Вред чипсов
Автор: Katman 08.05.2011 09:06
Вред чипсов
Нам известно, что придуманы чипсы одним американским поваром известного ресторана. Однажды посетителю данного ресторана не понравилось, как была приготовлена картошка, на что повар нарезал картофель маленькими ломтиками, и, причем так тонко, что они прямо просвечивались. Затем он их поджарил в масле. Неудивительно, что клиенту это весьма понравилось.
С того самого момента картошка в хрустящем виде начала продаваться исключительно в самых дорогих изысканных ресторанах Америки. Но в девятнадцатом веке чипсы начали продаваться и в обычных забегаловках, так и началось их непосредственное производство. Картофельные чипсы производят двумя способами.
Традиционные способы
Картошку нарезают маленькими кружочками толщиной в два миллиметра, тщательно промывают, обжаривают в масле, после чего ее посыпают различными вкусовыми добавками.
Есть так называемые формованные картофельные чипсы. Их готовят из хлопьев и пшеничной муки. Из сухих полуфабрикатов готовится тесто, раскатывается и придается красивая форма, например в виде звездочек и треугольников. Далее их жарят во фритюре и посыпают солью. Это самая распространенная технология.
Интересно, есть ли какая-то польза от картофельных чипсов, которые мы так часто любим употреблять?
Вместе с пачкой стограммовых картофельных чипсов мы получим:
-Никаких витаминов и минералов.
-Пятьсот калорий.
-Поваренную соль.
-Жиры и канцерогены.
-Красители и вкусовые добавки.
Подумайте, нужно ли это вашему организму? Употребляйте сухарики, от них будет меньше вреда. Будьте здоровы!